キクラゲは別名、黒キクラゲとも呼ばれる。キクラゲは柔らかくて美味しく、栄養価も高いので、長い歴史があります。 時代の流れとともに、さまざまな嗜好やニーズに応えるために、キクラゲは少しずつ実践の場に加わっています。

木耳の調理法全リスト：木耳の長芋炒め】。

冷やし黒キクラゲの生胡椒和え
必要な材料は、乾燥黒キクラゲ10本、赤唐辛子小30g、にんにく2片、砂糖15g、白ごま少々、ネギ2本、バルサミコ酢15ml、ごま油3ml、コーンスターチ5g、しょうゆ15mlです。
手順1.黒キクラゲはあらかじめ冷水につけて柔らかくしておき、コーンスターチ5gで洗い、キクラゲの固い節を手で選んで一口サイズに裂き、小口切りにした赤唐辛子はハサミで切り分けます。
鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。
小さくてきれいなボウルに砂糖、バルサミコ酢、しょうゆ、ごま油を用意し、刻んだピーマンを入れてよく混ぜ合わせる。刻んだ赤唐辛子、エシャロット、にんにくと一緒に混ぜ合わせる。
きくらげにドレッシングをかけ、白ごまを散らす。

木耳の調理法：豚の薄切り肉のムーシュウ添え】をご紹介します。

木耳と長芋の炒め物
原材料の山芋。黒色の菌類。サラダオイルカラーペッパー塩です。チキンエッセンス。
ステップ1: 長芋は洗って皮をむき、薄切りにします。
2.再び熱湯で茹で、取り出して冷ます。
3.黒キクラゲはあらかじめ洗って細かく裂き、赤ピーマン、青ピーマンは細切りにしておく。
4.フライパンを熱し、赤ピーマン、緑ピーマンを交互に入れる。黒キクラゲを炒め、長芋を加え、ほぐれるまで炒め続ける。
5.ほぐれるまで炒めたら、塩少々と鶏肉用調味料を加えてフライパンをスタートさせる。
5.卵を手早く流し入れ、均一に炒め、適量の塩を加えて味を引き締める。

きくらげの実践：豚肉の細切り魚添え】です。

ムツゴロウの肉
必要な材料 卵木材の菌類。ニンニクトマトの話。塩です。油。
ステップ1：トマトは洗って切り、きくらげは水にさらし、にんにくは適当な大きさに切ります。
2.卵に塩をひとつまみ加えて溶きほぐす。
3.フライパンを熱し、卵液を流し入れ、食べやすい大きさにかき混ぜ、置いておく。
4.フライパンを熱し、にんにくを加えてまんべんなく炒め、きくらげとトマトを流し入れる。