キャベツは見た目はごく普通ですが、栄養価は高く、エビのカルシウムなどはよく知られています。ここでは海老とキャベツを一緒に食べていますが、シンプルな食材を組み合わせることで、さまざまな料理を作ることができるのは言うまでもありません。

キャベツとエビを使った料理の作り方：キャベツとエビの春雨炒め】をご紹介します。

干しエビ入りキャベツの千切りの作り方
材料は、キャベツの葉、エビ適量、コリアンダー、紫タマネギ適量、塩、ジンジャーガーリック、粒コショウ適量、白酢適量、砂糖、ベニバナ油適量を用意する。
方法手順1.パセリ、キャベツを洗い、玉ねぎの皮をむき、干しエビをワインと水に浸して洗い、生臭さを消す。
2.キャベツを千切り、コリアンダーを切り、玉ねぎを千切りして、フライパンに少量の油を熱します。
3.千切りした生姜と粒胡椒を加えて炒め、千切りした生姜と粒胡椒は使わず取り除き、千切りしたキャベツの上にみじん切りにしたニンニクを乗せる
4.熱した油を注ぎ、干しエビを少量の油で炒め、キャベツの上に置き、白酢、砂糖、塩、レッドオイル、コリアンダー、細切り玉ねぎを加え、よく混ぜる。

キャベツとエビを使った料理の作り方：キャベツとエビのスープ】をご紹介します。

春雨とキャベツとエビの炒め物
材料キャベツ4枚、白えび10尾、オイスターソース5ml、春雨1把、玉ねぎと生姜適量、塩少々、サラダ油45mlを用意する。
作り方 Step1.キャベツの葉は細かくちぎり、キャベツヘルパーは斜め切りにします。
2.エビの背に切り込みを入れてエビの糸を取り除き、ワインと塩を加えてしばらくマリネにする。
3.春雨はぬるま湯で柔らかくし、適当な長さに切って使用します。
4.フライパンに少量の油を熱し、マリネした海老を入れ、赤い油で揚げ焼きにし、取り出しておく。
5.中華鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を加えてキャベツを炒める。
6.柔らかくなった春雨を入れ、春雨がキャベツの出汁を吸ってから揚げたエビを入れ、まんべんなく炒めて味を調える。

キャベツとエビの料理法：エビとキャベツの炒め物】をご紹介します。

キャベツとエビのスープ
材料キャベツ400g、エビ100g、水溶き片栗粉少々、チキンエッセンス、油、塩、にんにくのみじん切り少々を用意する。
方法ステップ1.キャベツは1片に切り、エビはきれいに処理し、フライパンに油を熱します。
2.その後、にんにくのみじん切りを加えて炒め、続けてエビを2分ほど炒める。
3.水、キャベツ、チキンエッセンスを加え、10分ほど煮込む。その後、塩と水溶き片栗粉でとろみをつけます。