夏になると誰もが食べたくなる冷菜ですが、今回は簡単で栄養価も高い、自家製の味付けで作る冷菜の作り方を一挙に紹介します。では、自家製コールスローの実践の全貌と、コールスローはどのように作ればよいのだろうか。第一に、非常に新鮮な食材を選ぶこと、第二に、食材の種類が多いほど栄養価が高く、さまざまな栄養素の体内吸収をより促進することができることです。

第一に新鮮な食材を選ぶこと、第二に栄養価の高い食材を揃え、栄養の吸収を良くすること

材料鶏胸肉1枚、くらげの皮180g、長ネギ1本、赤唐辛子1個、にんにく6片、しょうゆ大さじ1、MSG小さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、うどん酢大さじ1を用意する。
作り方 ステップ1.赤唐辛子は洗ってさいの目切り、にんにくの実は洗ってみじん切り、青ねぎは洗って千切りにします。
2.鶏胸肉は洗って焼き、くらげの皮は水にさらして洗い、千切りにする。
まず、鍋にクラゲの皮を入れ、沸騰させた後、取り出して氷水に浸すことです。
容器に鶏むね肉を入れ、千切りにしたくらげの皮を加える。クラゲの皮を入れる。にんにくのみじん切りを加える。千切りにした玉ねぎを加える。
5.しょうゆを加える。MSGです。砂糖のこと。ごま油です。黒酢とよく混ぜ合わせる。

用意する冷たい料理：冷奴】の全リストです。

材料ラクトン豆腐100g、サイフォイン100g、なす100g、小魚の干物15g、インゲン50g、生姜、にんにく少々を用意する。しょうゆ。塩で味を調える。
ステップ1：乳酸菌豆腐を大きめに切り、皿にのせて水気を切ります。
2.にんにくは薄切り、なすは1cm角の角切りにし、塩で軽く揉み、フライパンで湯通ししておく。
3.いんげん豆は湯通しして取り出し、さいころは2つに切ってにんにくと合わせる。魚を干したもの。ナスを刻んだ豆腐の上に盛り付け、生姜醤油をかける。

用意する冷製料理一覧：冷やし海苔】のページです。

材料海苔100g、おろし生姜を用意する。オレンジピールコショウは適量みじん切り。
手順1：昆布を米のとぎ汁に1晩浸けて塩気を洗い、鍋に入れて水を加えて煮込み、取り出して水気を切り、細かく切って皿に盛る。
2.磁気のあるボウルに白ねぎ（みじん切り）1把を入れ、叩いてすりつぶし、塩を加えて混ぜる。酢の物です。生姜の千切り。オレンジ色皿にスパイスを注ぎ、よく混ぜる。
3.高野豆腐は千切りにする。浸した海苔を洗い、沸騰したお湯に3〜5分入れ、水気を切って薄い千切りにする。
4.下ごしらえした海苔を千切りにする。高野豆腐をよく混ぜる。
5.塩を加える。砂糖しょうゆ。グルタミン酸ナトリウム生姜のみじん切り。にごま油を加え、よく混ぜる。

冷製料理の調理法：冷製アスパラガス】。

アスパラガス300g、えのき200g、ごま油4g、塩を用意する。酢の物です。しょうゆ。レッドペッパー赤ピーマン、青ネギ
作り方 ステップ1：アスパラガスは洗って切り、えのき茸は洗い、アカズキは洗います。長ネギは洗って千切りにする。
2.アスパラガスマッシュルームは熱湯で茹で、皿に並べ、千切りにした赤唐辛子と青ネギを散らす。
3.鍋に湯を沸かし、しょうゆを入れる。酢の物です。ごま油です。塩でよく味を調え、皿に盛る。