豚の角煮は、様々な調理法や食材で作ることができる、美容と栄養に優れた料理です。実際、栄養価が高く、ヘルシーでユニークな豚足煮込みの作り方を知りたい方も多いのではないでしょうか。ここでは、豚足煮込みの家庭での対処法をご紹介します

カリフラワーと豚足の煮込みの作り方】。

豚足1ネット、カリフラワー100g、青菜2枚、生姜3切れ、料理酒10g、塩を用意する。調味料塩。
ステップ1：豚のトロットについている残毛を取り除き、平たい包丁で真ん中から半分に切り、関節の部分で細かく切ります。
2.網鍋に水を入れ、豚足を入れる。生姜とワインを入れ、強火で煮て泡をすくい、火を弱めて火が通るまで煮込み、カリフラワーを加え、塩で味付けし、そのまま柔らかくなるまで煮込み、MSGと菜心を入れ、ちょっとしたシチューの出来上がりです。

ピーナッツとナツメの豚足煮込み手作り練習】。

豚のトロット3本、ピーナッツ100g、デーツ30個、料理酒を用意する。しょうゆ。ジンジャーネギペッパーフェンネル砂糖のこと。塩です。チキンエッセンスなどお好みで。
ステップ1: ピーナッツとナツメヤシを水に浸し、豚足の毛を取り除く。洗った後、火が通るまで茹でて取り出し、豚足に醤油をすり込み、高温の油できつね色になるまで揚げて、フライパンから取り出します。
2.水と下ごしらえしたピーナッツを加える。デーツとショウガを加える。中国料理用のワイン。ペッパーフェンネル塩を加える。塩、チキンエッセンスなどを加えてよくかき混ぜ、刻みネギを散らします。

ヘチマ入り豚足の煮込み】。

材料：ヘチマ250g、しいたけ30g、豚足500g、豆腐100g、生姜の千切り。塩です。塩、MSGはお好みで。
ステップ1：豚の足の毛を取り除き、洗い、包丁で細かく刻み、置いておく。
2.豆腐は塩水に10分ほど浸し、水で洗って細切りに、ヘチマは皮を取り、洗ってスライス、きのこは古い軸を取り、水に浸けて柔らかくし、きれいにする。
3.鍋に豚トロを入れ、水2000mlを注ぎ、肉が腐るまで煮込み、マッシュルームを加える。マッシュルーム、豆腐の角切り、ヘチマのスライスを加え、塩で味を調える。塩、千切り生姜を加える。塩、しょうが、グルタミン酸ナトリウムを加え、数分煮込む。
ワンポイント：豚のトロット（内臓）はしっかり火を通さないと嫌な臭いがするので、水に浸けておく。煮込んで料理酒をたっぷり入れると、この臭いを消すことができます。豚足も煮込むほどに柔らかくなり、粘りが出てくる。とろけるような食感は絶品ですが、時間が短すぎるのもNGです。