カタツムリの調理法はいろいろあるが、一般に生臭さがあるので、調理前に1～2日水に浸して植物油を垂らし、汚れを落として生臭さを消すと良い。カタツムリの調理法は炒めるのが一般的だが、冷めても美味しく食べられる。ここでは、カタツムリの調理方法を詳しくご紹介します

ネギを使ったカタツムリ肉の作り方】です。

カタツムリ1000g、ニラ200g、千切り唐辛子を用意する。黒豆のソース。塩です。米酢です。白ワイン植物性オイルを適量使用
ステップ1： 水を張ったボウルにカタツムリを入れ、米酢を加えてカタツムリを浸し、沈殿物を吐き出させる。
2.カタツムリは沸騰したお湯で2秒茹で、引き上げて冷まし、爪楊枝で身を摘んで洗い、ネギは選んで洗い、小口切りにする。
3.鍋に油を熱し、黒豆ペーストを加えて香りを出しながら炒め、カタツムリの身を加えてさっと炒め、長ネギの片割れを加える。細切れの唐辛子を加え、白ワインを加える。白ワイン、塩を加え、よく炒める。

シークァーサー・スクリュースープの作り方】をご紹介します。

シーグ250g、カタツムリの肉500g、ポルチーニ15g、クミン10g、生姜を用意する。塩です。鶏肉用調味料 適量
作り方 ステップ1：シーグの皮を剥き、洗ってそれぞれを2つに切り、カタツムリの肉を洗い、豚のリンも洗います。クミン生姜のスライスを洗います。
2.鍋に適量の水を入れて沸騰させ、カタツムリの身を入れる。煮沸して血液の汚れを落とし、注いですすぎます。
3.ポーリアを置く。クミンカタツムリです。シガテラ鍋に生姜のスライスを入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩を加える。塩、チキンシーズニングで味を調える。

スパイシーなカタツムリの作り方】をご紹介します。

カタツムリ750g、白ネギ15g、ショウガ15gを用意する。スライスした生姜、香菜各15g。シナモンスターアニス乾燥唐辛子10g、塩小さじ2、みそ大さじ3、甘口麺つゆ小さじ1、しょうゆ大さじ4、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1。グルタミン酸ナトリウム植物油 適量
方法 ステップ1: カタツムリを洗い、ボウルに入れ、水を加えます。カタツムリを1エンゼル浸して沈殿物を洗浄した後、何度も水で洗い、水気を切ります。
2.鍋に適量の水を入れてカタツムリを茹で、火を通し、ボウルに取り出します。
3.鍋に油を熱し、玉ねぎを入れる。スライスした生姜を加える。香りの良い葉っぱ。シナモンスターアニスペッパー乾燥した唐辛子をさっと炒める。
4.次に豆板醤を加える。甘い麺つゆ。中国料理用のワイン。しょうゆ。砂糖のこと。カタツムリを加え、強火で炒める。