お粥は中国では重要な主食で、いろいろな種類がありますが、基本的に私たちは1種類か2種類のお粥のやり方を知っていますが、体に負担がかかることはありません。気分転換に少し勉強してみるのもいいかもしれませんね。では、いろいろなおかゆの実践を見ていきましょう。

各種粥の実践完全ガイド：しいたけ粥】を掲載しました。

材料は、米150g、魚100g、きのこ、セロリ、生姜、塩、コショウ少々を用意しました。
作り方 Step1.米を洗って浸し、鍋に8倍量の米を入れ、おかゆを炊く。
2.魚を薄く切り、ホーエンや胡椒にしばらく漬け込み、セロリをさいの目に切り、マッシュルームをスライスする。
3.米を柔らかくなるまで炊き、マッシュルーム、魚の切り身、千切り生姜の順に加え、沸騰するまで煮る。
4.さらに5分ほど煮て、刻んだセロリを加えてしばらく煮込み、塩ひとつまみを加えて味を調える。

様々なお粥の実践：黒ゴマクルミ粥】。

原材料米、もち米、氷砂糖、黒ゴマ、刻みクルミを適量用意する。
方法の手順1.は、ご飯になります。もち米は10分ほど水に浸し、よく水洗いしておく。
2.鍋にお湯を沸かし、浸した米を加えて強火で沸騰させ、弱火にしてとろみがつくまで煮る。
3.くるみと黒ごまを洗い、フライパンにくるみと黒ごまを加えて炒める。
お粥にとろみがついたら、炒った黒ゴマとクルミを加えてよく混ぜ合わせる。

様々な粥の調理法を一挙公開：黒鶏ともち米の粥】。

材料黒鶏の足、もち米、白ねぎ、塩、きざみねぎを用意する。
作り方 ステップ1.黒鶏の足を洗って小口切りにし、長ネギは千切りにする。
2.鍋に鶏もも肉を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、15分ほど煮る。
3. その後、もち米を加えて沸騰させ、弱火にする。
4.火が通ったら、適量の塩を加え、千切りにした長ネギを加えて火からおろす。

様々なお粥の実践の全リスト：コーン粥】。

材料は、ご飯適量、スイートコーン1本、にんじん少々、マッシュルーム少々、ネギ少々を用意します。
方法 ステップ1.米を洗い、油少々と塩を加えてよく混ぜ、鍋に入れ、水を加える。
2.鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で30分ほど煮込む。
3.マッシュルームを浸し、トウモロコシの実を取り、ニンジンをさいの目に切り、マッシュルームもさいの目に切り、長ネギを切る。
4.お粥の鍋にニンジン、コーン、マッシュルームを加え、中火で沸騰させ、弱火で20分ほど煮込む。
5.次に、刻んだねぎを加え、塩で味を調える。