料理は国によって大きく異なり、例えば日本料理は私たちが普段食べている料理とはかなり違います。日本食を自分で作ろうと思うと、普段とは違う調理習慣が多いので、下ごしらえが必要です。

日本料理：サーモンの刺身

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材料もち米粉100g、コーンスターチ30g、砂糖40g、いちご、調理済みもち米粉、牛乳180gを用意する。
作り方 ステップ1.牛乳と砂糖を湯煎で溶かし、もち粉とコーンスターチを加えてなめらかになるまで混ぜる。
2.15分ほど蒸らした後、オイルを注いでよく混ぜ、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
3.いちごは洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさに切り、もち米粉をフライパンで炒り、使いやすい大きさにする。
4.ライトクリームに砂糖30gを加えてホイップし、冷ました生地を取り出してホットケーキ状に丸め、クリームとイチゴを入れる。
5.いちごにクリームを塗り、皮で包み、揚げた乾燥粉をまぶして滑らかにする。
6.型に入れ、2時間程度冷やす。

和食の調理法：家庭料理】。

卵2個、鶏肉50g、米、玉ねぎ、マッシュルーム2個、ミックスベジタブル、牛乳、トマトソースを用意する。
ステップ1：鶏肉と玉ねぎはさいの目に切り、マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切り、ミックスベジタブルはゆがく。
2.フライパンに少量の油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒め、角切りにした鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
3.マッシュルームを加えてトマトソースと炒め、カボチャを加えて炒めてソースを煮詰め、ご飯を加えてよく炒めておく。
4.卵2個と牛乳大さじ1を加え、フライパンに油少々を入れ、卵液を流し入れ、かき混ぜながら卵の皮を形成する。
5.チャーハンを折り込み、皿に盛り付け、トマトソースを絞る。

日本料理実習：野菜メドレー】。

材料は、大根、きのこ、黒キクラゲ、豆腐、にんじん、豚肉、味噌、キムチエッセンスを用意する。
ステップ1：すべての材料を洗い、豆腐は切らずに残して適当な大きさに切ります。
2.鍋に適量の水を入れて加熱し、モコロエッセンスを適量加えて沸騰させ、野菜を入れる。
3. 鍋に豆腐をスプーンで入れ、スープが沸騰したら味噌をゆっくり入れる。
4.味噌を溶かし、豚薄切り肉を加え、泡を飛ばして肉に火を通し、お椀に盛る。