実は、干し貝柱はホタテの貝柱のスカートを使ったもので、昔から「3日食べても鶏肉やエビは味気ない」と言われるように、非常に美味しいのです。実際には、乾燥ホタテはホタテですが、ちょうどいくつかの人々のために、異なる方法と呼ばれるように、その価格差、それが原因で異なる価格差の品質であると言うでしょう、その新鮮な乾燥ホタテを食べる方法、ここであなたにいくつかの手作りの練習をもたらすために。

干し貝柱の自家製実践：干し貝柱とほうれん草のお粥】。

材料干し貝柱、米、もち米、ほうれん草、生姜、チキンパウダー、料理酒、塩、胡椒を用意する。
ステップ1：米ともち米は洗って2時間ほど浸し、ほうれん草は洗って刻んでおきます。
2.干し貝柱を洗い、ボウルにワイン、生姜、水少々を入れて15分ほど蒸し、取り出して揉みます。
3.浸水した米をキャセロール皿に入れ、弱火で1時間炊き、蒸し上がったホタテの水と刻んだホタテを加え、さらに30分ほど炊き続ける。
4.ほうれん草を入れ、数分煮込んだら、塩、こしょう、チキンパウダーで味を調える。
ヒント：ホタテの生臭さとほうれん草のシュウ酸を蒸発させるため、蓋をせずにキャセロールで調理する。

干し貝柱の家庭料理：干し貝柱のダブルボール煮込み】。

材料干し貝柱、大根、肉団子、長ネギ、塩、オイスターソースを用意する。
作り方 Step1.大根を洗い、玉掘りで玉を掘り、干し貝柱は水にさらし、長ネギは適当な大きさに切る。
2.フライパンを立ち上げ、油を引き、大根玉を炒める。
3.しばらくしたら、ミートボールを加えて炒め、干し貝柱を加えて炒める。
4.水を加え、大根に火が通るまで煮たら、オイスターソースと塩で味を調える。
5.最後に青ネギを散らして出来上がり。

自家製干し貝柱：カリフラワーと干し貝柱の炒め物】。

材料カリフラワー、干し貝柱、唐辛子、長ネギ、塩、砂糖、醤油、料理酒、豆板醤を準備する。
作り方 ステップ1：干し貝柱はあらかじめ1時間程度浸けておき、水洗いして水を切っておく。
2.ニンニクはみじん切り、唐辛子は千切りにする。
3.フライパンを熱し、にんにくと長ネギを入れ、干し貝柱を入れる。
4.2分ほど炒めたら、カリフラワーとワインを少々注ぎます。
5.醤油を加え、カリフラワーに火が通るまで炒める。
6.千切り唐辛子と長ネギを加え、よく炒めてからお召し上がりください。

自家製干し貝柱：干し貝柱と大根のスープ】。

材料干し貝柱、大根、セロリ、塩、チキンエッセンスを用意する。
方法 ステップ1.乾燥ホタテを透明な水に30分ほど浸す。
2.大根は洗って短冊切りにし、鍋に取り、お湯を沸かす。
3. 沸騰したら、干し貝柱と大根の千切りを入れる。
4.10分ほど煮て、セロリを入れ、塩と鶏肉用調味料で味を調える。