海藻にはさまざまな種類があり、見た目は似ていますが、それぞれ栄養価は異なります。海苔の栄養価は冷たくすることでより保たれるので、ここでは海苔を冷たくする方法を紹介します。

冷やし中華の作り方】をご紹介します。

原材料海苔、ゴーヤ200g、ピーナッツライス50g、コリアンダー、ピーナッツライス、にんにく、赤油、ごま油、しょうゆ、塩、MSG、砂糖、酢適量。
方法 ステップ1.大きめのボウルに海苔を入れ、水を加えて20分ほど浸す。
2.チコリをきれいな水で洗い、塩を加えてよく混ぜてしばらく漬け込み、ピーナッツを炒めて皮をむき、にんにくは刻んで置いておく。
3.海苔を洗い、熱湯で茹でてから絞り、チコリの漬物に加える。
赤い油、ごま油、しょうゆ、バルサミコ酢、砂糖、塩、グルタミン酸ナトリウム、コリアンダー、刻んだピーナッツ、にんにくを加え、よく混ぜ合わせる。
補足：チコリの塩漬けには水分が含まれているので、水気を濾してください。
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木耳を使った冷やし中華の作り方】です。

材料海苔150g、白ごま20g、ごま油、塩、砂糖、白酢、チキンパウダーをお好みで用意します。
方法 ステップ1.海苔を浸して洗い、水分を絞ってから、沸騰したお湯で湯通しする。
2.粗熱を取り、氷水で冷やし、水気を切ってボウルに入れる。
3.塩、砂糖、酢を加え、よく混ぜる。
ごま油、チキンパウダー、白ごまを加え、よく混ぜる。

冷やし中華の作り方】をご紹介します。

原材料海苔、きくらげ、醤油、ラー油を準備する。
作り方 Step1.わかめを沸騰したお湯に浸し、きくらげを数分煮る。
2.その後、海苔を制し、菌を細断して鍋に入れる。
3.お好みでラー油と醤油を適量加え、よく混ぜ合わせる。