トゥジアのバクラヴァの歴史は古く、100年前まで遡ることができ、時を経ても圧倒されることなく、数ある食材の中で際立って人気が高く、愛されてきた。

トゥジア焼きそばの特徴】をご紹介します。

バクラヴァの最大の特徴は、発酵させた小麦粉を使って発酵させることで、穀物酒の羽子板から最初に古い小麦粉を取り出し、生地に投入する。
この中華風ピザは、直径20センチほどの丸いケーキの上に、端がやや厚く、真ん中が薄く、薄い肉のフィリングが乗っていて、本当に外国みたいです。オーブンから出したばかりの時は、まだ表面は油で泡立っていて、パイ全体がカリッと焼けていて、香ばしさが長く感じられるんです。
3.生地が古くなって発酵しているので、酸味を中和するために灰汁を使うのですが、オペレーターは10キロ以上ある大きな生地をパネルの上に投げてナイフで切り、灰汁を均一に塗り、力を込めて練り上げるのだそうです。
4.焼成したビスケットの内側と外側に肉のフィリングを重ねているので、内側から香ばしく、4枚とも外側はカリッと、内側はふんわりと焼き上げました。

トゥージアベーカリーの紹介】です。

名前の由来は、山東省文昌市の大学生がトゥジアのバクラヴァを本当に有名にしてしまったからだそうです。故郷は文昌（ぶんしょう）で、文昌でベーカリーショップを開けば、お客さんにもウケるかもしれないとずっと思っていた。そこで、彼はほとんどすべてのコネクションを使って、資金を調達した。店を作り、トゥジアのバクラヴァを初めて店に送り込み、販売した。その時、Tujiaブリトー一口の特性によると、パン粉はケーキから落ちると、若い人々の間でファッショナブルな流行のフレーズと組み合わせる汚れドロップパン粉、彼は大きな汚れを取るために彼のブリトーがエレガントな名前Tujiaドロップパンブリトーを与えた。土の香りのするかすみ草のブリトーは、それ以来、ずっと続いている。
香りのトリック 1.トゥジャ・ブリトーの魅力の理由は、ブリトー店の前を通りさえすれば、必ず鼻を衝く強い香りがすることだ。
2.土皮蛋糕を食べた後に油の香りを感じて、きっと大量の油を入れたのだろうと思う人が多いのですが、実は土皮蛋糕は表面に油を塗る工程がなく、表面の油は肉の具を焼き切ったものなのだそうです。
3.トゥジアのバクラバに使用する小麦粉は中グルテン粉で、グルテンが高すぎて緩みが強くないため、バクラバの一部が硬くなり、低グルテン粉は成形が容易ではありません。
4.古い小麦粉を下地に、気温と水温で発酵時間を決める。通常、一袋の小麦粉と出来上がった生地の発酵には1時間半かかるという。

トゥジアのバクラヴァの作り方】。

材料は、小麦粉が必要です。ベーキングパウダー緑のニンニク。ミンチ肉です。香辛料クミンパウダーペッパー乾燥させた唐辛子。チリパウダー。
ステップ1：フライパンに少量の油を入れ、さいの目切りにしたクミンを入れる。ペッパークミン、ペッパー、唐辛子を加え、フライパンから取り出します。
ひき肉を加え、火が通るまで炒め、余分な油を切り、にんにく、チリパウダー、クミンパウダーを加え、よく混ぜて出来上がりです。
3.小麦粉にベーキングパウダーを少量加え、柔らかい生地にし、麺棒で厚めのパティに伸ばす。
4.パテの表面に卵液を塗り、ひき肉とにんにくを散らす。
オーブンで20分焼く。5分ごとに取り出して、卵液を塗る。
補足：オーブンがない場合は、小さいやつで下面を焼いてから、ひき肉側に卵液を塗り、ひっくり返して両面を焼くとよいでしょう。