唐辛子と鶏肉の角煮は、四川料理の代表的な料理のひとつで、さまざまな食材を使って作られます。辛さ、歯ごたえ、コク、後味のほのかな甘みなど、本場四川の味を堪能できる「鶏の角煮の唐辛子和え」は、どのように作ればいいのでしょうか？角切りスパイシーチキンの大ファンとして、その作り方を紹介します。

本格的なダイスチキンのチリソース添えの作り方】です。

材料鶏肉500g、乾燥唐辛子60g、粒胡椒一握り、玉ねぎ、生姜、にんにく、スターアニス、香菜適量、セロリ1本、料理酒、砂糖、塩、五香粉、しょう油、ピーナッツオイルを準備する。
ステップ1：鶏肉を洗って細かく切り、料理酒、五香粉、塩、玉ねぎと生姜に20分以上漬け込みます。
2.唐辛子を洗って節に切り、種を濾す。
3.中華鍋にピーナッツオイルを熱し、午後の部で鶏肉を火が通るまで炒める。
4.再び油を熱し、鶏肉を油で揚げ、キツネ色になり水分が飛んだら油から取り出しておく。
5.鍋の底のオイル、炒め物コショウ、生姜、その後玉ねぎとニンニク、スターアニス、揚げと芳香の葉を追加します。
6.その後、唐辛子を加えて均一に炒め、揚げた鶏肉を加えて炒める。
塩、砂糖、料理酒、五香粉を少々加え、セロリを散らしながらよく炒める。
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角切りチキンのチリソースの作り方

自家製ダイスチキン（スパイシーシード）の作り方】をご紹介します。
材料 鶏胸肉の下ごしらえ。ジンジャーニンニクペッパースターアニス乾燥した赤唐辛子。塩です。しょうゆ。ファイブスパイス・パウダー白砂糖です。中国料理用のワイン。水澱粉。白ワイン食用油です。
ステップ1：鶏胸肉をきれいに洗い、サイコロ状に切ります。
2.さいの目に切った鶏肉を容器に入れ、適量の塩を加える。しょうゆ。ファイブスパイス・パウダー白砂糖です。よく混ぜる。
3.水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら、食用油を加えてよく混ぜます。
4.乾燥赤唐辛子は節を切り、生姜とにんにくはスライスしておく。
5.鍋に湯を沸かし、サイコロ状に切った鶏肉を入れ、酢を煮立て、白ワインを適量加え、再び煮て釣り上げ、水洗いして調整します。
6.油でフライパンを、さいの目に切った鶏肉に成熟した8の油温を待って、薄茶に高熱炒め、その後、魚のアウト。
7.フライパンに油を少し残し、コショウを入れる。スターアニスと一緒に炒め、乾燥赤唐辛子を加える。生姜とにんにくで炒める。
8.さいの目に切った鶏肉を加えて炒め、塩を振ってまんべんなく炒めたら出来上がり。

角切りチキンのピリ辛ソースの作り方】をご紹介します。

材料鶏胸肉の下ごしらえをする。調理したピーナッツ。グリーンペッパーレッドペッパー食用油です。しょうゆ。中国料理用のワイン。デンプンです。塩です。
ステップ1：鶏胸肉は洗ってさいの目に切り、ピーマンと赤ピーマンは洗ってさいの目に切り、生姜はみじん切りにします。
2.鶏肉はさいの目に切り、塩を加える。デンプンです。料理酒とよく混ぜ合わせ、置いておく。
3.中華鍋に油を熱し、角切りにした鶏肉を入れ、数分炒めてからお召し上がりください。
4.フライパンに残りの油を熱し、生姜を入れて炒め、ピーマンと赤ピーマンを加えてよく炒める。
5.塩を加えてよく炒め、揚げた鶏肉を入れて醤油を垂らし、まんべんなく炒めて味を調える。
6.茹でたピーナッツを流し入れ、1分ほど炒めて出来上がり。
ヒント1。最初の鶏肉炒め時間が長すぎる、または鶏肉が古すぎるのは良くありませんされていません。
2.火をマスターするために炒め、火が少し大きくなるはずですが、油はまた、より多くを置く必要があります。