一年の計は春にあり、一日の計は朝にありということわざがあります。朝食はもちろん1日の中でとても重要な食事です。栄養価が高く、お腹いっぱいになれる朝食は、とても重要な配慮がなされています。

手作り朝ごはんレシピ：肉巻き豆腐の脳みそ】。

材料 黒豆を適量、ご飯を適量、クコの実を少々用意する。
方法 ステップ1.黒豆を浸し、クコの実を冷水で洗い、浸して使用する。
2.砂鍋に黒豆を入れ、浸した豆汁を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で20分ほど煮る。
3.その後、米を入れ、強火で沸騰させ、弱火で15分ほど炊き、米が開花してからクコの実を入れる。
4.調理後、適量の砂糖と塩を加えて味を調える。

家庭料理の朝食練習

材料豆乳（生）適量、ラクトン適量、菌床適量、にんにくの芽適量、にんじん1節、豚肉100g、ねぎ適量、油適量、塩少々、砂糖適量、あん適量用意すること。
方法 ステップ1.生豆乳を加熱し、沸騰したら火を止め、ラクトンを入れる。
2.材料を洗って花を切り、肉、ニンニクの芽、ニンジン、キクラゲをさいの目切りにする。
3.鍋に油を熱し、角切り肉、にんにくの芽、にんじん、長ねぎを入れて炒め、きくらげを入れて水を加え、豆板醤を加えて炒める。
4.コーンスターチを加えてソースを煮詰め、砂糖と塩を加えてソースを煮詰めます。
5.次に、固まった豆腐の脳みそにマリネ液をかける。

手作り朝食レシピ：コーンスープ】をご紹介します。

材料しいたけ3枚、ごはん適量、とうもろこし30g、にんじん1節、小ねぎ適量、豚肉適量、サラダ油適量、塩少々、チキンエキス適量を準備します。
ステップ1：米は洗って1時間浸水させ、マッシュルームは使う分だけさいの目に切ります。
2.圧力鍋に米ときのこを入れ、適量の水を加え、蓋をして10分ほど炊く。
3.空気を抜いて少量の油を入れ、さいの目に切った肉、さいの目に切ったにんじん、コーンカーネルを流し込んでよくかき混ぜる。
4.鍋に蓋をして沸騰したら5分ほど煮込み、刻んだねぎ、塩、チキンシーズニングを振り入れ、よくかき混ぜます。