大根と海苔の豚バラ肉スープは、どの家庭の食卓にもあるはずです。このスープはエネルギーを補給するのにとても効果的です。大根と海藻のあばらスープは、スープに含まれる窒素の溶出により胃液の分泌を促し、食欲を増進させると同時にエネルギーを補給する効果があります。

白大根と海藻の豚バラ肉スープの作り方】をご紹介します。

大根はある種の美容効果がある野菜で、多種多様なビタミンを含み、またある種の抗がん作用や制がん作用がある。昆布はヨウ素の補給に適していることが知られていますが、昆布に含まれる物質の中には、白血病の予防効果や、血中脂質の低下、抗がん作用もあると言われています。

自家製白大根と昆布の豚バラ肉スープの実践編】です。

大根の中にはあばら骨のスープが入っており、外は大根の香り、中は骨のスープの滋養で、油脂を和らげてくれます。
材料下ごしらえリブ1500g、大根300g、のり50g、油適量、小ねぎ適量、塩適量、しょうが一かけら。
ステップ1：リブを細かく刻むか、業者に頼んで細かく刻んでもらい、よく水洗いして鍋に沸かしたお湯でリブを湯通しする。
2.湯通ししたカルビから汚水を流し、カルビを洗い、鍋の水を入れ替えて、カルビを玉ねぎ、生姜と一緒に鍋に入れる。
強火で沸騰させ、1時間煮込むと、プレーンな豚汁が出来上がる。
4.乾燥わかめを浸して細切りにし、大根をスライスする。
フライパンに少量の油を入れ、まず長ネギを炒め、次に大根と海苔を炒め、塩で味をととのえる。
6.鍋にオリジナルの豚汁をお玉数杯分入れ、鍋に蓋をして大根を煮る。
ヒント1：豚バラ肉スープの大鍋を一度に、1日1回、何日もかけて煮込む。味に変化をつけるため、数さじに加え、さまざまな野菜を添えてお召し上がりください。
2.わかめや大根は、便がゆるくなるなど脾胃が弱い人には向かないので、控えめにする。
3.高麗人参強壮剤服用時は、治癒効果に影響を与える可能性があるため、大根を食べないようにしましょう。
4.大根もニンジンと一緒に食べると、大根のビタミンCが破壊されてしまうので、なかなか食べられません。