ザウアークラウトは私たちの日常生活にとても身近なもので、もともとは野菜の保存期間を延ばすために作られたものですが、今では食卓の前菜や食事の一品として定着しています。それだけでなく、ザワークラウトは調味料として使っても美味しい料理が作れますし、色々な料理に加えることで、アイシングにもなりますよ

もやしと漬け物と春雨の炒め物の作り方】です。

材料もやしの下ごしらえをする。サツマイモの粉。ザウアークラウト食用油です。塩です。しょうゆ。ホワイトペッパーシラチャグリーンペッパーニンニク
ステップ1：さつまいも春雨はぬるま湯に浸し、小さく切っておく。
キャベツの茎は千切りにしておく。 大豆もやしは油を引かないフライパンでしんなりするまで乾煎りする。
3.ピーマンは洗って輪切りにし、ニンニクを叩いて置いておく。
4.フライパンに油を熱し、にんにくを入れる。
5.ザワークラウトを入れ、まんべんなく炒め、さらに乾燥した大豆もやしを入れ、まんべんなく炒める。
6.浸したサツマイモの春雨を加え、塩としょうゆで味を調える。浸したサツマイモの春雨、塩、しょうゆ、白コショウを加え、まんべんなく炒める。
7.ピーマンを加え、折れるまで炒めたら、赤の刻みピーマンを加え、よく炒める。
赤唐辛子を加え、よくなじむまで炒める。

ザワークラウト入り豚足煮込みの作り方】をご紹介します。

原材料名：ザウアークラウト豚のトロッター生姜とネギ。中国の醤油。砂糖のこと。中国料理用のワイン。中国の調味料。チキンエッセンス。
ステップ1: 豚のトロット肉を洗い、水で湯通しした後、洗って上部のむだ毛を取り除きます。
フライパンに油をひき、玉ねぎ、生姜、香菜を加えて炒める。
豚トロを炒め、ワイン、味付け醤油、砂糖を加え、豚トロの色がつくまで炒め続ける。
4.キャセロール皿に注ぎ、適量の水を加え、蓋をして強火で沸騰させ、1時間煮込む。
5.フライパンに油少々を入れ、ザワークラウトを入れ、香りを出すように炒める。
豚トロを加え、15分ほど煮込み、お好みで鶏肉用の調味料を少々加える。

ザワークラウトを使ったパンチェッタの作り方】です。

材料ザワークラウトの下ごしらえをする。豚肉塩です。MSGです。スターアニスジンジャーパウダーファイブスパイス・パウダー長ネギ日程はこちら
ステップ1：豚肉を洗い、沸騰したお湯で湯通しして血合いと水分を取り除きます。
2.ファイブスパイスパウダーを入れる。スターアニスジンジャーパウダー赤い日付。ネギのスライス。塩と適量のお湯。
3.圧力鍋に入れ、肉ボタンを押す。
圧力鍋が減圧されたら、お肉の出来上がりです。
5.焼いた肉を取り出し、冷ます。
6.次に、洗浄したザワークラウトを入れ、蓋をせずに任意のボタンを均等に押します。
7.パンチェッタをスライスし、塩を加える。塩を加え、グルタミン酸ソーダで味を調え、1分ほど煮込む。
8.最後にザワークラウトをボウルに入れ、パンチェッタを周りに並べ、ブイヨンをかける。