コリアンダーといえば、副菜として使うことがほとんどですが、魚を調理するときに少し加えると、より爽やかで美味しくなりますね。コリアンダーの栄養価もかなり高いので、食の滞りにも効果が期待できます。また、食物の停滞、食欲不振などにも効果が期待できます。それでは、コリアンダーの食べ方とその活用法についてご紹介します。

コリアンダーピーナッツライスの作り方】をご紹介します。

材料 コリアンダーの下ごしらえ。ピーナッツライスオイル塩です。砂糖のこと。酢の物です。MSGです。
ステップ1：コリアンダーは洗って根元を取り除き、沸騰したお湯で茹でた後、水気を切って細かく切ります。
2.鍋に油の適当な量を入れて、70％〜80％高温になるまで待って、弱火に回し、ピーナッツ、暗い、調理、魚の外観まで低温炒めを追加し、自然に冷却してみましょう。
3.ごま油か植物油のどちらかの油にコリアンダーを加える。
4.次に塩を加える。砂糖のこと。酢の物です。塩、砂糖、酢、グルタミン酸ナトリウム、自分で揚げたピーナッツを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。

コリアンダー入り豚肉の細切れの作り方】です。

コリアンダーの下ごしらえをする。テンダーロイン生姜とネギ。乾燥した赤唐辛子。オイルしょうゆ。ペッパーパウダーデンプンです。塩です。
ステップ1：パセリを洗い、根と葉を取り除き、茎を切り分け、葉はとっておく。
2.肉を洗い、千切りにして醤油を加える。ペッパーパウダー片栗粉をまぶしてよく混ぜ、20分ほど漬けておく。
3.生姜は洗って千切り、長ネギは洗って千切り、唐辛子は洗って千切りにする。
4.鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて炒める。
5.細切れの肉を加え、肉に焼き色がつくまで炒め、コリアンダーを加えて炒め合わせる。
2〜3分ほど炒め、塩を加え、器に盛る。

菌の入ったコリアンダーの作り方】をご紹介します。

材料きくらげを用意する。コリアンダーオニオンペッパーオイル冷たい醤油。酢の物です。塩です。砂糖のこと。ごま油です。調理したゴマ。
手順1：菌はあらかじめ半日ほど冷水に浸しておき、浸した後によく洗います。
玉ねぎは皮を取り、よく洗う。
3.浸したキクラゲを冷水で湯通しし、根を取り除き、水気を絞る。
4.玉ねぎは薄切りにし、パセリは洗ってみじん切りにする。
5.玉ねぎと菌の両方を容器に入れる。
6.コリアンダー、ペッパーオイルを加える。冷たい醤油。酢の物です。塩です。砂糖のこと。よくかき混ぜて、白ごまをふりかける。